шарики "селедка под шубой"

Альтернатива традицоннной «Селедке под шубой». Если есть уже сваренная свекла, то готовится очень быстро и времени на пропитку, как салату, не требуется.

Ингредиенты:

  • свекла отварная
  • сыр
  • селедка
  • майонез
  • соль, перец, чеснок

Приготовление

Свеклу и сыр натереть на мелкой терке. Добавить немного майонеза, посолить, поперчить, можно добавить немного чеснока (я забыла про чеснок и не добавляла, но в следующий раз добавлю). Все перемешать, чтоб получилась густая однородная масса (густоту можно регулировать, добавляя сыр).

Селедку порезать на небольшие кусочки. Я брала готовую сельдь кусочками, так их даже резать не пришлось.

Берем руками немного свекольной массы, в серединку кладем кусочек селедки и формируем шарик.

Выкладываем шарики на плоское блюдо и убираем ненадолго в холодильник.

Можно украсить зеленью и майонезом.

Такое количество шариков, как на фото, у меня получилось из маленькой баночки селедки (очень маленькой, сейчас стали продавать такие маленькие стаканчики), 1 средняя свекла и грамм 150 сыра.