Шашлычки с грибами и сыром

Красивая горячая закуска (кроме всего прочего, еще и вегетарианская). Там, где я ее нашла, было написано, что это популярный сейчас в инете рецепт.

Вчера как раз был повод приготовить — Татьянин день 🙂

Ингредиенты (количество зависит от количества порций):

• шампиньоны
• сыр твердый
• слоеное тесто (бездрожжевое вообще-то, но у меня оказалось дрожжевое)
• яйцо для смазывания
• соль-перец

Приготовление

Бамбуковые палочки для шашлычков замочить в воде

Грибы вымыть, убрать ножки, обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, обжарить до легкого румянца.

Грибы выложить на тарелку, посолить, поперчить, остудить.

Сыр нарезать кубиками. Нанизывать на палочки для шашлыков, чередуя грибы и сыр.

Раскатать тесто, нарезать лентами по количеству шашлычков. Ширина ленты примерно 2 см. Обмотать лентами шашлычки, внахлест, плотно закрепить края вокруг шпажки.

Смазать яйцом, запекать в духовке примерно 15-20 минут.

Выглядит эффектно (один шашлычок у меня не очень красивый получился — края теста плохо скрепила), достаточно сытно.

Кстати, тоже для меню к Дню Святого Валентина подойдет.

Я грибы обжаривала заранее, а все остальное делала уже вечером, перед подачей, это заняло совсем немного времени (надо только не забыть с утра достать тесто из морозилки).

Закуска подается теплой/горячей, в общем, чтоб сыр был расплавлен. Если готовится заранее — подогреть в микроволновке перед подачей.

Еще в интернете видела вариант таких шашлычков с красной рыбой, креветками и сыром. Ну в общем, можно экспериментировать с сочетаниями, «главное — это идея» 🙂

Распечатать