Несложные в приготовлении свиные отбивные в хрустящей корочке.

свинина с хрустящей корочкой

Ингредиенты

  • мясо (свинина, порезанная на отбивные)
  • яйцо
  • соль
  • твердый сыр
  • панировочные сухари 

Свинину отбить и  замочить в сыром взбитом яйце с солью.

Натереть твердый сыр на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями (пропорция сыра и сухарей 1:1).

Обвалять мясо в этой смеси и выложить на горячую сковороду.

Жарить до румяной корочки.

Мясо получается сочное, с хрустящей корочкой.