Очень простой рецепт. Был показан на заре программы Смак, ктогда там еще делали очень простые блюда.

Ингредиенты:

  • скумбрия
  • чеснок, соль, красный перец
  • фольга

Скумбрию почистить, натереть солью, красным перцем (острым, немного) . Почистить и порезать пластинками чеснок, пластинки положить внутрь рыбы и облепить снаружи. Завернуть скумбрию в фольгу и запекать в духовке (минут 30-40).

Вкусно, похоже на рыбу горячего копчения.