суп из щуки
  • Щука
  • Картофель
  • лук
  • соль
  • перец
  • лавровый лист

Рыба должна быть выпотрошена и без чешуи. Отрезать голову и хвост, залить холодной водой и варить 20 минут после того как закипело. Достать голову и хвост из бульона.

Остальную часть рыбы разрезать на порционные кусочки. Картофель и лук очистить, нарезать. Спустить в суп картофель, лук и рыбу.  Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить до готовности.