Салат с базиликом

Жалко, что картинки не передают запаха, потому что этот салат получился таким ароматным! Ах 😉

А какой базилик полезный: в нём есть витамины С, В1, В2, Р, каротин , сапонины, дубильные вещества, гликозиды, сахара, фитонциды, но главную ценность представляет базиликовое эфирное масло, из которого получают камфору, которая способна возбуждать центральную нервную систему и усиливать деятельность сердца. Базиликовое масло обладает и противовоспалительным действием.

• базилик
• апельсин
• помело или грейпфрут
• растительное масло
• малиновый уксус

У базилика порвать листочки руками. Фрукты очистить от кожуры и белых прожилок, порвать на небольшие дольки.
Всё перемешать, посыпать тёртой цедрой апельсина, сбрызнуть сверху маслом, малиновым уксусом или соком лимона (или того же грейпфрута).

Распечатать