Салат из картофеля с зеленью и солёными огурцамиСалат для ужина.

  • картофель 3 шт.
  • зелёный лук
  • солёный огурец
  • зелень
  • растительное масло
  • майонез 1 ст.л.(можно постный или оливковое масло)

Картофель очистить, отварить, слить отвар.
В горячий картофель положить зелень, растёртый с солью чеснок, растительное масло и размять пестиком. Добавить солёные огурцы, порезанные кубиками, и перемешать.
Из полученной массы сделать рулетик, положить в салатник, помазать майонезом и ещё посыпать зелёным луком.