картофель фри
  • картофель
  • масло подсолнечное

В идеале картофель фри надо делать во фритюрнице, но туда надо столько масла… А хочется иногда, поэтому если немного, то я делаю в обычной сковородке.

Картофель очистить, нарезать соломкой. Промокнуть салфетками. Сковородку нагреть, налить в нее масло (сколько не жалко, но не меньше 1 см). Немного подождать пока масло нагреется и выложить картофель. Далее регулярно мешать, чтобы картофель обжаривался равномерно.

Когда будет готово, выложить на бумажные полотенца или выложить на тарелку, которую поставить чуть под наклоном, чтобы стекли остатки масла. Посолить.