Вобщем, вместо колбасы — варёная морковка, вместо лука — яблоко, вместо солёного огурца — свежий, вместо майонеза — сметана. По внешнему виду — не отличается от традиционного «зимнего», но не имеет «вредных» инградиентов и идёт на ура в любой компании.

  • зимний салат для детей полезныйкартофель отварной 2 шт
  • морковь 1 шт
  • яйцо вареное 1 шт
  • огурец свежий 1 шт
  • яблоко зелёное 1 шт
  • горошек 2 ч.л.
  • сметана
  • укроп

Все нарезать маленькими кубиками как в обычное оливье, добавить горошек, заправить сметаной и зеленью. Посолить по вкусу.