Меню расчитано на небольшое количество людей — 4 взрослых.

Времени на составление меню не было, поэтому практически все блюда взяла «из того, что рядом лежало» (что недавно готовила, что на ум пришло). Ну и плюс на подготовку буквально одно утро.

Закуски/салаты:

сырные шарики

 

рулетики с огурцом

салат с кальмарами

Горячее

Сладкое

 орешки

  •  конфеты

Нынче еще решила разместить план подготовки, при условии, что гости приходят в будний день (пятница), а договоренность об этом достигнута только в четверг к вечеру.

План подготовки

Четверг

  • перед уходом с работы — составить меню
  • по дороге с работы — закупить продукты
  • вечером дома — испечь орешки (заготовки-скорлупки)

Далее, для меня это — Пятница (утро), но для нормальных людей это может быть и Четверг(вечер). Но в любом случае, на последующие 12 пунктов у меня ушло всего 1,5 часа. Главное, действовать по плану, чтоб простоев в работе не было 🙂

  1. Поставить вариться картошку, яйца
  2. Достать кальмаров, почистить.
  3. Ставим воду для кальмаров. Пока она закипает — переходим к п. 4
  4. Трем сыр на шарики. Тем временем яйца сварились, их под холодную воду.
  5. Трем яйца на сырные шарики, добавляем чеснок и майонез, перемешиваем. Масса для шариков готова
  6. Возвращаемся к кальмарам (кстати, картошка из п.1 тоже уже сварилась — слить, досать из кастрюли остужаться). Кальмаров отвариваем.
  7. Делаем сырные шарики, т.е. непосредственно их формируем.
  8. Пока выполняли п. 7, остыли продукты для кальмарового салата. Готовим салат «С Новым годом» — все трем-режем и укладываем слоями.
  9. Таким образом, 2 закуски у нас готовы!
  10. Делаем крем для орешков (параллельно выясняется, что венчики от миксера — моются в посудомойке и крем взбивать надо вручную 🙂
  11. Заправляем орешки. По времени это самая длинная процедура из всех пунктов. Если муж еще/уже не спит — поручить мужу 🙂
  12. Перед уходом на работу — достать размораживаться куриные окорочка (переложить из морозился в холодильник)

Пятница — вечер после работы перед приходом гостей, общее время 1 час 🙂

  1. (быстрая уборка — конечно, к меню не относиться, но по времени укладывается в это же час)
  2. поставить готовиться рис на гарнир
  3. приготовить рулетики
  4. подготовить курицу к выпеканию: достать из холодильника уже размороженную курицу, помыть, обсушить, посолить, посыпать специями и уложить на противень.
  5. приготовить салат с капустой
  6. накрыть стол
  7. когда придут гости — залить курицу пивом и поставить в духовку.